اخبار مربوط به «کپک زدن نان»

نان، جزو خوراکی‌هایی است که می‌توان به‌سادگی از کپک‌زدن آن جلوگیری کرد. یکی از فراوان‌ترین میکروارگانیسم‌های موجود در طبیعت، کپک‌ها هستند که اسپور یا هاگ آنها در تمام محیط‌ها، حتی در هوایی که در آن تنفس می‌کنیم، وجود دارد. این هاگ‌ها اگر یک محیط مغذی مانند نان یا سایر مواد غذایی را که گرما و […]

تاریخ ارسال: ۳۱ شهریور ۱۳۹۳ - - برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

۱- چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند؛ ۲- قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته بگذارید. ۳- حرارت نان باعث کپک زدگی زودرس آن می گردد. از […]

تاریخ ارسال: ۱۸ بهمن ۱۳۹۲ - - برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬