اخبار مربوط به «لاکتوز»

بر اساس نتایج بررسی‌های این محقق ماست می‌تواند به طور آشکاری فعالیت سلول‌های سیستم ایمنی بدن را افزایش داده و باعث افزایش قدرت دفاعی بدن شود. ماست علاوه بر این که به هضم لاکتوز کمک می‌کند می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و میزان ویتامین B بدن را افزایش می‌دهد. اگر دوست دارید همیشه […]

ماست از تخمیر شیر به دست می‌آید، پس از حرارت دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتی‌گراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتری‌ها در شیر لخته ایجاد شده و پس از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتی‌گراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست می‌آید. ماست دارای […]

تاریخ ارسال: ۲۵ بهمن ۱۳۹۲ - - برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬

افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند با مصرف کم و مداوم شیر می توانند بر این مشکل غلبه کنند. دکتر برلیانت بزرگمهر دبیر انجمن تغذیه ایران در خصوص راهکار مقابله با عدم تحمل لاکتوز گفت: مشکل این افراد به دلیل عدم وجود آنزیم لاکتاز در بدن این افراد است. وی تصریح کرد: لاکتاز آنزیمی است […]

تاریخ ارسال: ۲۹ آبان ۱۳۹۲ - - برچسب‌ها: ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬ ٬