ماکارونی با کوفته های مرغ و پنیر

بچه ها علاقه­ ی بسیار زیادی دارند که غذا را با کمک انگشتان و چنگال، خودشان میل کنند. تجربه ی هر روزه­ی ِ کثیف کاری ناشی از آن را دارم اما چاره ای هم نیست، کمکشان کنیم هم مراسم غذا خوردن برایشان لذت بخش شود و هم آدابش را از همین حالا یاد بگیرند.

نویسنده: الیما

توصیه نوشت :

  •  اسفناج هایِ جوانِ سرشار از آهن ماده ی خوبی هستند برای تنوع در غذا و ساختنِ ذائقه­یِ سالم برای بچه های تازه غذا خورشده.
  • بچه ها علاقه­ ی بسیار زیادی دارند که غذا را با کمک انگشتان و چنگال، خودشان میل کنند. تجربه ی هر روزه­ی ِ کثیف کاری ناشی از آن را دارم اما چاره ای هم نیست، کمکشان کنیم هم مراسم غذا خوردن برایشان لذت بخش شود و هم آدابش را از همین حالا یاد بگیرند. غذاهایِ انگشتی راهکارِ خوبی برای این کمک رسانی هستند.
  • بچه های زیر یک سال ممنوعیت استفاده از اسفناج دارند.این غذا برای بالای یک ساله ها پیشنهاد می­شود.

 اگر برای شما هم عصرِ یک روزِ پاییز اتفاق هایِ زیر رخ داد، ماکارونی با کوفته های  مرغ و پنیر، شاید گزینه­ی خوبی باشد.

  1. هویج­ پلویِ دیروزِ دردانه­ به گفته­ی پرستار اندکی تند طبخ شده است و دردانه خوب میل نکرده اند.
  2. پدر همسر(یا هر فرد مهربانی از این دست) یک کیسه­ی پُر اسفناجِ پاک،شسته و خورد شده برایتان فرستاده باشند…اسفناجِ با آبِ قنات آبیاری شده.
  3. همسر، در مسیرِ برگشتِ به خانه دو بسته فیله­یِ مرغ در این وضعیت انقباض شدید اقتصادی، خریداری کرده باشند.

خُب چاره ای نمی ماند به جز….پختنِ ماکارونی با کوفته های  مرغ و پنیر برای معجزه­ ی هشت دندانه­ یِ خانه!

1

مواد لازم :

  • فیله­ ی مرغ (یا هر پروتئینی حیوانی موجود در منزل) سه عدد ،چرخ شده با یک عدد پیاز  کوچک و کمی پنیر خامه ای و نمک و زردچوبه (من از ترسم اصلاً فلفل نریختم!)
  • اسفناج (۴ قاشق غذاخوری خورد شده) و خیلی خیلی کم برگ سیر
  • هویج خلالی یک عدد کوچک
  • ماکارونی، رنگی باشد بهتر ،‌اندازه اش هم بسته به اندازه­ی انگشت ها و دهانِ دردانه!! کمی بیشتر از حدّ معمول بجوشایند …قرار نیست ماکارونی دم بکشد.
  • یک قاشق آرد گندم حل شده در یک لیوان شیر سرد( یا معادلش یک لیوان سس بشامل به هر سبکی که تهیه می کنید)

فیله­ هایِ چرخ شده با پنیر را به صورت کوفته هایِ کوچک آماده و با کمی کره تفت می­دهیم،

هویج خلالی را اضافه می کنیم و با کمی فاصله اسفناج و برگ های جوانِ سیر را

2

حواسمان به جوشاندنِ دانه هایِ رنگی ماکارونی هست.

سس بشامل یا ساده ترش ، یک قاشق آردِ گندمِ حل شده در یک لیوان شیر را اضافه می کنیم …

مواظب هستیم دوستان در کنار هم دقایقِ خوبی را بگذرانند با دمایِ کم و هم زدن هایِ متناوب ما.

ماکارونی ها که به میزانِ موردنظرمان پختند، مجموعه را به آرامی مخلوط کرده و دردانه را برایِ صرفِ شامش صدا می کنیم …

همین ….

3

باقی بقایتان…

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>