نان قندی

استراحت کردن خمیر شیرینی به بهتر شدن طعم و شکلش کمک میکند.

نویسنده: زهرا رازقی

نون قندی (قزوین)

ارد سفید(صرفه): ۱ کیلو گرم

روغن جامد: ۵۰۰ گرم

پودر قند یا پودر شکر: ۵۰۰ گرم

هل کوبیده: ۱ قاشق چایخوری

پکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

روغن و شکر را با هم مخلوط کرده ، آرد و هل و پکینگ پودر را در چند مرحله اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم.

 

استراحت کردن خمیر شیرینی به بهتر شدن طعم و شکلش کمک میکند.

DSC00986

دمای فر باید زیاد بوده تا سیرینی ترک بخورد.

ترک خوردن شیرینی نشان خوب پخته شدن آن است.

این شیرینی نیاز به قالب ندارد.

به اندازۀ کمتر از یک گردو از خمیر برداشته و با کف دست آن را گرد میکنید، سپس بالای شیرینی را در کنجد یا خرفه یا سیاه دانه غلتانده و شیرینی را در سینی که قبلا چرب شده گذاشته و در طبقه وسط فر میگذارید.

DSC00984

 

۰۶
اردیبهشت ۱۳۹۲
مادربانو
دسته‌ها آموزش آشپزی
دیدگاه‌ها بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>