کپه

کپه یک غذای محبوب عربی است و در جنوب ایران بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

نویسنده: زهرا رازقی

کپه یک غذای محبوب عربی است و در جنوب ایران بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. این غذا تقریبا تند است ولی شما می توانید بسته به ذائقه تان از تندی آن کم کنید.

مواد لازم:

سیب زمینی بزرگ: یک عدد

برنج: یک پیمانه

گوشت چرخ کرده

زرشک، گردو، خلال بادام، خلال پسته، کشمش و نمک و فلفل به مقدار دلخواه

روش تهیه:

ابتدا سیب زمینی را خرد کرده و با برنج بگذارید بپزد. می توانید هر کدام را جدا بپزید. بگذارید آبش کشیده شود و آن را چرخ کنید. در نهایت مواد چسبنده خواهند شد.

1

گوشت و پیاز را تفت داده و خلال را به آن اضافه کنید. گردو و کشمش، کبه را خوشمزه می کنند. اگر ذائقه تان ترشی را می پسندد زرشک را بیشتر اضافه کنید. نمک و فلفل را به مواد بیفزایید.

2

به اندازه یک نارنگی از سیب زمینی و برنج بردارید و در کف دست باز کنید. یک کاسه آب کنار دستتان باشد و با دست نمدار این کار را انجام دهید تا مایع به دستتان نچسبد.

یک قاشق از گوشت را داخل سیب زمینی بگذارید و اطراف سیب زمینی و برنج را به هم بچسبانید و به آن شکل مناسب دهید.

کپه را داخل روغن سرخ کنید.

3

کپه

۲۴
مرداد ۱۳۹۳
مادربانو
دسته‌ها Slider آموزش آشپزی
دیدگاه‌ها ۷ دیدگاه

یک پاسخ برای : 7

  1. atefeh گفته:

    che karkonim roghan nakeshe?

  2. atefeh گفته:

    salam mrc az ghazaye khobeton
    chikar konim ke kheili roghan nakeshe

  3. گودی گفته:

    الان سرکارم ، خسته شده بودم فکرم مشغول بود که خونه رفتم چی بپزم ، که اتفاقی این غذا رو دیدم
    موادشو خونه دارم ، برم خونه برای شام درستش کنم ببینم چطوره
    ممنون

  4. آرزو گفته:

    عالی خیلی خوشمزست منم قبلا درست کرده بودم

  5. رازقی گفته:

    خواهش میکنم خانوم باسلیقه.
    انشاالله مقبول بیفته :-*

  6. معصوم گلی گفته:

    هیجان زده ام کرد!! ;)
    ممنون کدبانو :)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>