مرغ سبز، ارگانیک و … تفاوتشان چیست

به گفته یک کارشناس بهداشت مواد غذایی، خیلی از مردم، به اشتباه گمان می‌کنند که مرغ سبز همان مرغ ارگانیک است. متاسفانه برخی از فروشنده‌های مرغ سبز هم، عنوان ارگانیک را به محصولات خود می‌دهند اما این دو با یکدیگر متفاوتند. جام جم سرا: دکتر آراسب دباغ‌ مقدم می‌افزاید: «بهتر است بدانید که مرغ‌های سبز، […]

به گفته یک کارشناس بهداشت مواد غذایی، خیلی از مردم، به اشتباه گمان می‌کنند که مرغ سبز همان مرغ ارگانیک است. متاسفانه برخی از فروشنده‌های مرغ سبز هم، عنوان ارگانیک را به محصولات خود می‌دهند اما این دو با یکدیگر متفاوتند.

جام جم سرا: دکتر آراسب دباغ‌ مقدم می‌افزاید: «بهتر است بدانید که مرغ‌های سبز، همان مرغ‌های بدون آنتی‌بیوتیک هستند. یعنی در طول دوره پرورش آنها، نه از داروهای آنتی‌بیوتیکی استفاده می‌شود و نه از داروهای ضد میکروبی کوکسیدیوز. کوکسیدیوز، یک بیماری تک‌یاخته‌ای است که احتمال بروز آن در برخی از طیور، به‌خصوص در نواحی مرطوب کشور،‌ وجود دارد».

این متخصص بهداشت مواد غذایی تاکید می‌کند که دوره پرورش مرغ در کشور ما، حدود ۴۵ روز است. در طول دوره پرورش مرغ سبز، در طی ۳ مرحله پرورش (اول، وسط و آخر دوره)، نمونه‌برداری‌هایی از مرغ انجام می‌شود تا سازمان دامپزشکی تایید بکند که این مرغ‌ها در پایان سومین مرحله آزمایش، فاقد آنتی‌بیوتیک هستند. در این صورت، مجوز مرغ سبز به چنین محصولاتی داده می‌شود.

به نقل از سلامانه، دباغ‌ مقدم معتقد است: «اگر مسولان سازمان دامپزشکی متوجه وجود آنتی‌بیوتیک در گوشت این مرغ‌ها بشوند، به مرغداری مجوز عرضه محصولات خود با عنوان مرغ سبز نمی‌دهند و می‌گویند که باید آنها را مانند سایر مرغ‌های معمولی، روانه بازار بکنند. با این حساب، مرغ‌هایی که روی بسته‌بندی آنها عنوان «مرغ سبز» درج شده و دارای مجوزهای لازم بهداشتی از سوی سازمان استاندارد و دامپزشکی کشور هستند، محصولاتی بدون آنتی‌بیوتیک محسوب می‌شوند و می‌توان بدون نگرانی، آنها را خریداری و مصرف کرد».

منبع: جام جم آنلاین

۲۶
شهریور ۱۳۹۳
مادربانو
دسته‌ها مطالب خواندنی
دیدگاه‌ها بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>