ترشی لوبیا سبز

ابتدا لوبیا را بشویید و سر و ته آن را جدا کنید. بهتر است از لوبیاهای کوتاه و باریک استفاده کنید…

نویسنده: زهرا رازقی

مواد لازم:

لوبیا سبز تازه: ۵۰۰ گرم
سبزی ترشی: ۲۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه
فلفل، گلپر، ادویه ترشی، نعنا خشک: هر کدام یک قاشق مرباخوری

ترشی لوبیا متن

روش تهیه:

ابتدا لوبیا را بشویید و سر و ته آن را جدا کنید. بهتر است از لوبیاهای کوتاه و باریک استفاده کنید.
لوبیا را با آب بپزید و پس از پخت آبکش کنید.
سبزی ترشی را پاک کنید و پس از شستشو، ساطوری کرده یا بسیار خرد کنید.
سیر را هم رنده یا ریز کنید.
لوبیا را در شیشه بریزید و نیمی از شیشه را با آب نمک جوشیده ی سرد شده و نیم دیگر را با سرکه پر نمایید.
برای هر شیشه تقریبا چهار-پنج قاشق غذاخوری سبزی خرد شده کفایت میکند.
ادویه های مورد نظر را بیفزایید و چند روز دیگر از ترشی استفاده نمایید.
به علت وجود آب نمک و سرکه، طعم این ترشی خیلی گزنده نیست.
ترشی را حتما درون یخچال نگه دارید.

۱۰
مرداد ۱۳۹۳
مادربانو
دسته‌ها Slider آموزش آشپزی
دیدگاه‌ها بدون دیدگاه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>